Resumen
Cancels and replaces the first edition (1978). Specifies a method for the determination of the hydroxyproline content of all kinds of meat and meat products, including poultry. Applicable to meat and meat products containing less than 0,5 % (m/m) hydroxyproline.
Informaciones generales
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Estado: PublicadoFecha de publicación: 1994-09Etapa: Norma Internacional confirmada [90.93]
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Edición: 2Número de páginas: 5
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Comité Técnico :ISO/TC 34/SC 6ICS :67.120.10
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RetiradaISO 3496:1978
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