Résumé
The method consists in desiccating and weighing of a ball of wet gluten obtained under the conditions specified in ISO 5531. It may also be used to determine the water content of the wet gluten.
Informations générales
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 1981-02Stade: Annulation de la Norme internationale [95.99]
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Edition: 1Nombre de pages: 2
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 4ICS :67.060
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Cycle de vie
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Actuellement
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Révisée par
PubliéeISO 21415-3:2006
PubliéeISO 21415-4:2006