Numéro de référence
ISO 5529:2007
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Norme internationale
ISO 5529:2007
Blé tendre — Détermination de l'indice de sédimentation — Test de Zélény
Edition 3
2007-09
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Publiée (Edition 3, 2007)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2024. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 5529:2007

Langue
Format
CHF 63
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Résumé

L'ISO 5529:2007 décrit une méthode d'appréciation d'un des facteurs de la qualité du blé tendre en relation avec la force boulangère de la farine qui peut être faite à partir de ce blé, par l'essai dit «test de sédimentation de Zélény».

La méthode s'applique uniquement au blé tendre Triticum aestivum L.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2007-09
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 12
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS mises à jour

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