Reference number
ISO 6658:2017
© ISO 2024
International Standard
ISO 6658:2017
Sensory analysis — Methodology — General guidance
Edition 3
2017-07
Preview
недоступно на русском языке
Опубликовано (Версия 3, 2017)
Последний раз этот публикация был пересмотрен в  2024. Поэтому данная версия остается актуальной.

ISO 6658:2017

Язык
Формат
CHF 129
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

ISO 6658:2017 gives general guidance on the use of sensory analysis. It describes tests for the examination of foods and other products by sensory analysis, and includes some general information on the techniques to be used if statistical analysis of the results is required.

Generally these tests are intended only for objective sensory analysis. However, if a test can be used for determining preference in hedonic test, this is indicated.

A hedonic test aims to determine the acceptability of the products and/or to determine preferences among two or more products by the specified consumer population. The methods are effective for determining whether a perceptible preference exists (difference in degree of liking), or whether no perceptible preference exists (paired similarity test). General guidance for hedonic tests is given in ISO 11136.

Общая информация

  • Текущий статус
     : Опубликовано
    Дата публикации
     : 2017-07
    Этап
    : Подтверждение действия международного стандарта [90.93]
  • Версия
     : 3
  • Технический комитет :
    ISO/TC 34/SC 12
    ICS :
    67.240 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

  2. Интернет-магазин
  3. Каталог стандартов
  4. МКС
  5. 67
  6. 67.240
  7. ISO 6658:2017