Norme internationale
ISO 14673-1:2004
Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 1: Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie
Numéro de référence
ISO 14673-1:2004
Edition 2
2004-02
© ISO 2024
Norme internationale
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Publiée (Edition 2, 2004)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2019. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 14673-1:2004

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Résumé

L'ISO 14673-1|FIL 189-1:2004 décrit une méthode de détermination des teneurs en nitrates et en nitrites dans les produits laitiers par réduction au cadmium et spectrométrie. La méthode s'applique: au lait entier, au lait demi-écrémé et au lait écrémé sec; aux fromages à pâte dure, semi-dure et aux fromages à pâte molle; aux fromages fondus; au lactosérum, aux caséines, aux caséinates et au lactosérum sec.

Cette méthode peut être réalisée à l'aide d'un appareil automatisé, en particulier par analyse de fluide segmentée (SFA) ou par analyse par injection (FIA), ce qui permet de réduire la contamination par le cadmium des laboratoires et des eaux usées.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2004-02
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 14
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS mises à jour

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