ISO 29981:2010
2010-02
Indisponible en français
Résumé
ISO 29981|IDF 220:2010 specifies a method for the selective enumeration of presumptive bifidobacteria in milk products by using a colony count technique at 37 °C under anaerobic conditions.
The method is applicable to milk products such as fermented and non-fermented milks, milk powders, infant formulae, and starter cultures where these microorganisms are present and viable, and in combination with other lactic acid bacteria.
Bifidobacteria used in milk products usually belong to the species: Bifidobacterium adolescentis; B. animalis subsp. animalis; B. animalis subsp. lactis; B. bifidum; B. breve; B. infantis; B. longum.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2010-02Stade: Norme internationale à réviser [90.92]
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Edition: 1
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.01
- RSS mises à jour
Prochaine édition en cours d'élaboration
ISO/DIS 29981
ISO/DIS 29981
Produits laitiers — Dénombrement des bifidobacteria présumés — Technique par comptage des colonies
Cycle de vie
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Actuellement
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Sera remplacée par
ProjetISO/DIS 29981
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